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Hanspeter Fontana

Hanspeter Fontana, Jahrgang 1955, verbrachte nach seiner Kochlehre in St. Moritz einige Zeit in der Hotellerie im Ausland, so auch in Durban und Johannesburg. Nach Abschluss der Hotelfachschule Luzern lebt er in Basel und ist seit 1996 Pächter des traditionellen Restaurants »Safran Zunft« (www.safran-zunft.ch).